这些带有枫芥子酱的烤布鲁塞尔芽菜可能刚刚赢得假期。事实上,我敢打赌人们会在餐桌上为他们争吵!想想看,你大概应该把食谱翻两番。谢谢。

秘诀在于防傻,简单快捷的烹饪方法,只需要10分钟!让我们说你永远不会,再也不想用别的方法烹饪布鲁塞尔芽菜了。

全烤布鲁塞尔芽枫芥末古香醋原味美食30

我不知道你,但是我也吃过不少令人不快的甘蓝芽。要么煮得太熟了,未煮熟的太湿或太干。每隔一段时间,我都会做出一批非常美味的嫩芽,但即使这样,也会有奇怪的嫩芽,只是没有其他的嫩芽那么好吃。

因此,当我遇到一种新的方法,它保证以最少的努力获得完美的结果,我不得不自己试试。一天下班开车回家的路很长,我正在听精彩的桌面播客.旁注:如果你喜欢食物,你应该听精彩的播客,烹饪或者倾听那些比你更了解这两个话题的人!!

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第618集:哈莱姆之旅,,来自美国测试厨房的Dan Souza揭示了完美焦糖化但多汁的布鲁塞尔芽的秘密。转述,布鲁塞尔芽被切成两半,切成两边,放入一个装有大量油的冷锅中。然后用盖子盖住锅盖,放在中高火上。随着热度逐渐升高,布鲁塞尔芽的切面开始焦糖化,同时释放水分,同时蒸汽。仅5分钟后,结皮发育,盖子被移除以进一步焦糖化芽。再过4-5分钟它们就熟透了。

不烫漂,不要半途而废,不需要额外的步骤。这真是一件美丽的事情!!

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这种技术类似于通常用来制作饺子或锅贴的技术,饺子的底部随着上面的蒸汽变得酥脆。这让我想到还有什么可以这样烹饪!我猜是别的芸苔属植物,,比如花椰菜,花椰菜或卷心菜,同样可以工作。如果你将来看到我这样的食谱,不要惊讶!!

在调味品方面,最初的配方建议用刚磨碎的皮科里诺·罗曼诺和挤榨的新鲜柠檬汁来结束发芽。我不会说谎,这对于任何事情都是一个成功的组合!虽然我偶尔放纵一下,我尽量避免吃奶制品,因为它会引起我的哮喘。

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相反,我把熟透的甘蓝芽扔进我的肚子里。枫芥醋.它是甜的,扑朔迷离的蒜味十足,能完全抵御芽的苦味。我强烈建议趁热把布鲁塞尔芽扔进醋汁里。剩下的热量会慢慢地煮大蒜,醇化出它的原味,创造出令人难以置信的香味!!

这醋油和我用来烧焦的那种。蒲公英绿一切顺利。

因为醋油里有一点枫糖浆,不是Whole30。然而,枫糖浆是一种天然甜味剂,被认为是古友好的。如果你没有枫糖浆,也可以代替蜂蜜或龙舌兰糖浆。

再一次,这些泛烤布鲁塞尔芽太好吃了,你完全可以轻易地跳过醋汁,给他们加一点马尔登海盐调味,今天就到此为止。他们上瘾了!!

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四点七八选票
全烤布鲁塞尔芽枫芥末古香醋原味美食30
枫芥芥子酱烤布鲁塞尔芽
准备时间
明斯
烹调时间
明斯
总时间
二十 明斯

这些烤布鲁塞尔芽需要10分钟,在一个锅中烹调。试着把它们扔进我的枫芥醋里!!

课程: 侧菜
Cuisine: 美国人
Keyword: 甘蓝芽古
成分
为布鲁塞尔芽
  • 伦敦商学院 生甘蓝芽-不是冷冻的
  • 4-5 汤匙 特级纯橄榄油 (EVO)
为葡萄干
  • 丁香 蒜末
  • 汤匙 全谷物芥末-如穆塔德·德·梅奥
  • 汤匙 100%自然,有机枫糖浆
  • 汤匙 新鲜柠檬汁
  • 汤匙 特级纯橄榄油
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒
指令
为葡萄干
  1. 一个梅森罐子,加入大蒜,芥末,枫糖,EVOO和柠檬汁。用少许犹太盐和黑胡椒调味。盖上盖子,剧烈摇动直到乳化。调味品尝,根据需要调整。搁置一边。

为布鲁塞尔芽
  1. 芽甘蓝洗净,彻底干燥。修剪下端,切成两半,纵向地。
  2. 感冒时加3-4汤匙EVOO,12“不锈钢,不粘锅或铸铁锅。铺上甘蓝芽,剪下,在平底锅中单层。注意:不要过度拥挤锅。
  3. 盖上锅盖,用中高火加热5分钟左右,或者直到b芽的底部开始形成外壳。取下盖子,再煮4-5分钟。
  4. 将煮熟的甘蓝芽转移到小搅拌碗中,把半杯醋撒在上面,然后撒在上面。
  5. 把穿好衣服的甘蓝芽放在盘子里,淋上剩下的香醋,立即享用。